Prepustite se savršenoj harmoniji dekadentne, glatke čokolade uparene s divnom teksturom zdrobljenih keksa. Prepustite se ugodnom osjećaju čokoladnih plazma kocki u kombinaciji s vrućom šalicom kave. Ovaj slatki recept uključuje niz pristupačnih sastojaka kojima se lako može upravljati.
Nakon što je smjesa izlivena u tepsiju, zadnji zadatak je premazati svaku kocku plazma premazom, pazeći da prekrije sve strane u potpunosti. Za detaljnije razumijevanje procesa, pogledajte detaljan recept u nastavku.
Za početak pripreme potrebno je prikupiti sljedeće sastojke:
1 litar mlijeka, 150 grama šećera,
vanilin šećer,
50 grama kakaa u prahu,
160 grama griza,
50 grama čokolade za kuhanje i
mljevenog keksa.
Koji su koraci za pripremu ukusne čoko plazma torte?
Pomiješajte kristalni šećer i
vanilin šećer sa mlijekom,
zatim dodajte kakao prah i griz.
Ručnom pjenjačom dobro izmiješajte sve sastojke i ostavite da se smjesa kuha. Stalno miješajte dok tekstura ne postane gusta. Pomiješajte 50 grama čokolade za kuhanje s tri žlice izmrvljenog keksa i umiješajte u smjesu. Lagano navlažite pleh 30×20 cm u pripremi. Brzo ulijte zagrijanu smjesu u tavu, pazeći da je ravnomjerno raspoređena.
Nakon što se kolač ohladi na sobnoj temperaturi, prekrijte kalup prozirnom folijom. Zatim kolač prebacite u hladnjak i ostavite da se hladi 4-5 ciklusa. Nakon što se ohladi izvadite tortu iz frižidera i nastavite je rezati dok je u kalupu. Na kraju kolač premazati mljevenim keksom tako da ga zarolate, pazeći da su sve strane prekrivene.
BONUS:
Recept za palačinke meke kao duša je onaj koji je blizu uspjeha. Iz nekog nepoznatog razloga, naizgled jednostavan zadatak stvaranja tijesta za palačinke može se pokazati prilično teškim za mnoge pojedince u kuhinji.
No, tajna besprijekorno laganih, prozračnih i baršunastih palačinki leži u skladnom spoju kvalitetne tave i provjerenog recepta. Stoga vam predstavljamo isprobani recept koji se prenosi generacijama, a potječe iz kuhinja naših baka.
Ovaj recept je i jednostavan i pouzdan, štedi vas muke traženja alternativa. Sada ću vam dati recept za pravljenje pahuljastih palačinki: Za početak uzmite veliku zdjelu i razbijte tri jaja. Nastavite snažno tući jaja žlicom ili mikserom dok se ne pretvore u pjenastu i blijedožutu smjesu. Ovaj korak je ključan u stvaranju palačinki koje su pahuljaste i eterične teksture.
Obavezno umiješajte dvije velike žlice šećera u tučena jaja, temeljito miksajući dok se šećer potpuno ne otopi. Započnite postupnim dodavanjem 250 grama brašna u smjesu. Za optimalne rezultate preporučljivo je koristiti mješavinu finog i oštrog brašna, čime ćete palačinke imati mekoću i strukturu.
Kako biste spriječili stvaranje grudica, neprestano miješajte tijesto dok dodajete brašno. Kako biste postigli postojanu teksturu i osigurali da palačinke budu rahle i ujednačene, dodajte 350 ml mlijeka u tijesto nakon dodavanja brašna. Temeljito izmiješajte sastojke dok ne dobijete baršunastu konzistenciju, bez grudica ili grudica.
Kada smjesa postane glatka, u nju dodajte 2 žličice ulja kako se palačinke ne bi lijepile za tavu i zadržale svoju vlažnost. Za dodatni okus možete dodati pola žličice ruma. Iako ovaj korak nije neophodan, on pridonosi prekrasnom okusu palačinki. Kako biste poboljšali okuse i postigli skladnu ravnotežu slatkoće, jednostavno dodajte malu količinu soli.
Za postizanje željene teksture i ravnomjerno pečenje dodajte malo mineralne vode u smjesu ako vam se čini pregusta. To će rezultirati mekim i ravnomjerno pečenim palačinkama. Kako se palačinke ne bi lijepile, malo nauljite tavu i zagrijte je na srednje jakoj vatri.
Zavrtite smjesu na tavu, pazeći da se ravnomjerno rasporedi po površini. Pecite palačinku dok dno ne dobije divnu zlatnu nijansu. Nastavite ga okrenuti i pecite suprotnu stranu. Nastavite ponavljati postupak dok ne potrošite cijelu smjesu. Imate mogućnost poslužiti palačinke kako želite, bilo da su to uz džem od jagoda bez šećera ili dobro poznati namaz od lješnjaka. Uživajte u procesu pripreme i uživanja u ovim divnim, pahuljastim palačinkama!
