U ovom članku raspravljat ćemo o jednoj intrigantnoj priči vezanoj uz Balkan. Bez obzira gdje se u svijetu nalaze, ljudi s ovih prostora posjeduju jedinstveni identitet. Našu pozornost privlači Naufel, vlasnik kafića u Tunisu, koji je tijekom godina razvio oštroumnu vještinu prepoznavanja balkanskih posjetitelja.
- On može razlikovati Bosance, Srbe i Hrvate s nevjerojatnom preciznošću. Na početku naše rasprave Naufel je odmah prepoznao srpskog kupca i pozvao ga da sjedne. Sadržaj će se nastaviti nakon oglasa. Dok je uživao u kavi, primijetio je da nema soka od šljiva i izrazio svoje divljenje kako je sok divan.
Nastavio je s iznošenjem svojih razmišljanja o onome što vidi kao posebne osobine među Srbima, Hrvatima i Bošnjacima. Prema njegovom mišljenju, Srpkinje su najprivlačnije, a karakteriziraju ih velike oči i nešto tamnija boja kože. S druge strane, primijetio je da Hrvati imaju sitne pjegice, visoki su i izvrsni u rukometu. Slovence je opisao kao općenito niže i nešto teže.
- Kada su u pitanju Bosanci, nasmijao se i pokazao na vrat, pokazujući da oni imaju tendenciju da mnogo jedu. Spomenuo je i svoje osobne metode za identifikaciju različitih nacionalnosti, tvrdeći da se Rusi razlikuju od ostalih Europljana i da je Istočna Europa kontrast Zapadu.
Tijekom godina koje je proveo u ugostiteljskom sektoru, Naufel je susreo brojne pojedince iz različitih kultura diljem svijeta, no Balkan je na njega ostavio posebno pozitivan dojam, izražavajući svoju sreću zbog mogućnosti suradnje s regijom. Primijetio je da su toga dana iz Bugarske stigla dva autobusa, a primijetio je da su jedinke bile izuzetno lijepe, podsjećale su na Turke, što je pripisao podrijetlu svoje majke. Završio je izjavom da su Talijani moderni i iznimno privlačni.
BONUS TEKST
Nedavna istraživanja sa Sveučilišta u Oxfordu pokazuju da čak i minimalan unos crvenog mesa i mesnih proizvoda, poput konzumiranja jedne kriške slanine dnevno, može povećati rizik od raka debelog crijeva. Ova studija, koju podupire Britanska organizacija za istraživanje raka, potvrđuje postojeće dokaze o štetnosti crvenog mesa, što je u skladu s tvrdnjama Svjetske zdravstvene organizacije. Koja je stvarna razina rizika i koliko bi ova hrana mogla biti štetna?
- Prema izvješću BBC-a, istraživači su ispitali podatke od gotovo pola milijuna pojedinaca, od kojih je 2.609 njih imalo dijagnosticiran rak debelog crijeva u razdoblju od šest godina. Iz svoje analize znanstvenici su utvrdili da jedenje tri trake slanine dnevno može povećati rizik od raka do 20 posto. Nadalje, među svakih 10.000 pojedinaca koji dnevno konzumiraju 21 gram crvenog mesa (što je otprilike jednako jednoj velikoj kriški slanine) ili mesnih proizvoda, 40 ih je oboljelo od raka debelog crijeva.
Za one koji su svaki dan konzumirali 76 grama iste vrste mesa, ta se brojka povećala na 48 osoba. Studija, usprkos tome, nije dala jasan odgovor o količini crvenog mesa koja se smatra pretjeranom. Na temelju ovih podataka, procjenjuje se da se do 5400 od 41804 slučajeva raka debelog crijeva moglo izbjeći da pojedinci nisu jeli mesne proizvode.
- Već dugi niz godina nekoliko javnozdravstvenih organizacija u Velikoj Britaniji i drugim zapadnim zemljama preporučuju smanjenje konzumacije crvenog mesa i mesnih proizvoda. Britansko ministarstvo zdravstva predlaže da osobe koje trenutno konzumiraju 90 grama ove vrste mesa dnevno smanje unos na najmanje 70 grama.
