Podrijetlom iz Južne Amerike, avokado je uveden u našu regiju. U nekim područjima je nazivaju “aligatorskom kruškom” zbog sličnosti s gore spomenutim gmazom. U Sjedinjenim Državama, osobito u regijama poput Kalifornije, avokado je postao neizostavni sastojak brojnih jela. Potražnja za avokadom trenutno je na vrhuncu, posebice u Meksiku i zapadnim dijelovima Sjedinjenih Država gdje se prvenstveno uzgaja. Posljednjih godina Kalifornija je postala vodeći proizvođač ovog voća, učvrstivši svoju poziciju najvećeg proizvođača avokada.
Ova specifična namirnica nadaleko je poznata po svojim iznimnim zdravstvenim dobrobitima i bogatom nizu hranjivih tvari. Prije svega, prepuna je znatne količine vitamina E i B, kao i bogate zalihe visokokvalitetnih dijetalnih vlakana. Štoviše, bogat je izvor kalija i raznih drugih vitalnih minerala. Svestranost ove namirnice omogućuje brojne mogućnosti konzumacije. Ovdje su neke od najpopularnijih metoda uživanja. Dodavanje avokada salati može znatno poboljšati njezin okus i hranjivu vrijednost. Ovaj prilagodljivi sastojak izvrsno se slaže s komplementarnim komponentama kao što su krastavac, luk, rajčica, paprika, papar, limunov sok i sol.
Avokado je često odabrana opcija kada su u pitanju predjela. Ovo prilagodljivo voće nudi različite načine uživanja u njemu, bilo da se radi o jednostavnim kriškama ili u složenijim receptima poput guacamolea ili tosta s avokadom. Njegova glatka tekstura i blagi okus nadopunjuju širok raspon sastojaka, što ga čini idealnim izborom za one koji traže hranjiv i zadovoljavajući početak svog obroka. Započnite odabirom zrelog avokada, zatim ga prepolovite i uklonite košticu. Iscijedite malo soka od limuna na sredinu avokada, a zatim stavite kuhane škampe na vrh. Pokapajte još limunovog soka i dodajte malo vrhnja. Na kraju kremu ukrasite crnim kavijarom. Prilikom posluživanja ovo preslatko jelo stavite u staklene čaše uz malu žličicu.
Svestrani avokado može poslužiti kao ukusan namaz. Jedan popularan namaz, guacamole, možete jednostavno pripremiti tako da avokado zgnječite vilicom i pomiješate sa sitno nasjeckanim lukom, rajčicama i malo limunova soka. Kako biste spriječili promjenu boje, namaz je najbolje nanijeti neposredno prije uživanja na kruhu. Avokado nije ograničen samo na namaze; također može podići razna jela kao dodatni sastojak. Osim spomenutih metoda, još jedna opcija je uključivanje avokada kao dodatka obroku. Jednostavno prerežite avokado na pola, pokapajte ga sokom od limuna te začinite solju i paprom. Sparite ga s kriškom kruha kako biste upotpunili obrok. Avokado nudi više od samog kulinarskog užitka; također pružaju izvanredne zdravstvene prednosti. Ove prednosti uključuju zaštitu srca, smanjenje kolesterola i prevenciju bolesti prostate, između ostalog.
