Ukoliko ste ljubitelji brzih,laganih a ukusnih recepata na pravom ste mestu.U nastavku sledi jedan jako lagan recept čije sastojke sigurno svi imate već u kući.Desert idealan za iznenadne goste ili da utalite Vašu potrebu za slatkim..
- Prepustite se čaroliji domaćih krofni, nežnih i prozračnih, koje mame mirisom sveže narandžine kore i bogatog ukusa vanilin jogurta. Ove slatke poslastice savršen su izbor za svako doba dana – bilo da želite ukusan doručak, brzinski zalogaj u toku dana ili da obradujete sebe i svoje najmilije raskošnim desertom.
Ako ih volite u jednostavnoj varijanti bez dodataka, ili vam je draže kada su punjene džemom od kajsije i posute kokosovim brašnom za dodatnu slatkoću, jedno je sigurno – ove krofne će vam doneti trenutke čistog uživanja.
- Za pripremu ovog recepta biće vam potrebni sledeći sastojci: jedno jaje, prstohvat soli, dve kašike šećera, kora jedne narandže, 70 ml biljnog ulja, 125 g vanilin jogurta, oko 400 g univerzalnog brašna, pola kašičice praška za pecivo, džem od kajsije po želji za punjenje, kokosovo brašno za posipanje i dodatna količina biljnog ulja za prženje.
Priprema počinje tako što u veću posudu razbijete jaje i dodate prstohvat soli. Umešajte šećer i sitno narendanu koru narandže. Sve sastojke dobro sjedinite da bi smesa postala glatka i aromatična. Potom dodajte biljno ulje i vanilin jogurt, pa nastavite da mešate dok se sve lepo ne poveže.
- Postepeno dodajte prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mešajte dok se ne formira testo koje je mekano, ali nije previše lepljivo. Ako primetite da se testo i dalje lepi za ruke, dodajte još malo brašna, ali pazite da ne preterate kako krofne ne bi bile tvrde.Kada testo postigne savršenu teksturu, prebacite ga na blago pobrašnjenu radnu površinu i razvaljajte na debljinu od oko jednog i po centimetra. Da biste napravili oblik krofni, možete koristiti kalup za krofne, ali ako ga nemate, poslužiće obična čaša za veći krug i čep od flaše za manji otvor u sredini.
U dubljoj šerpi ili tiganju zagrejte biljno ulje na srednjoj temperaturi. Dubina ulja treba da bude oko 2-3 cm kako bi krofne mogle slobodno da plutaju. Kada ulje dostigne temperaturu od približno 175°C, pažljivo spuštajte krofne i pržite ih 2 do 3 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.
- Nakon prženja, izvadite krofne rešetkastom kašikom i stavite ih na tanjir obložen papirnim ubrusima kako bi upili višak ulja. Ako želite da ih punite džemom, sačekajte da se malo prohlade, pa pomoću poslastičarskog šprica napunite svaku krofnu finom marmeladom od kajsije. Za završni dodir, pospite ih kokosovim brašnom koje će im dati nežnu aromu i dodatnu teksturu.
Pre nego što ih poslužite, ostavite krofne da kratko odstoje kako bi postale savršeno mekane i spremne za uživanje. Bilo da ih jedete još tople ili na sobnoj temperaturi, sigurni smo da će ove domaće krofne sa jogurtom i narandžom oduševiti svakoga ko ih proba i osvojiti vas na prvi zalogaj.
BONUS TEKST
Za sve one koji tokom letnjih meseci pate zbog nesnosnih vrućina, a nemaju klima uređaj u stanu, postoje jednostavna i jeftina rešenja koja mogu pomoći da se prostor rashladi i učini prijatnijim za boravak. Visoke temperature koje u pojedinim delovima zemlje prelaze 30 stepeni Celzijusa postaju veliki problem, naročito kada sunčeva toplota prodre u svaki kutak doma i učini prostor nepodnošljivim. Ipak, uz nekoliko trikova moguće je zadržati osvežavajuću hladnoću čak i bez klimatizacije.
- Jedan od najefikasnijih načina za zaštitu od pregrevanja jeste da sprečite prodor direktnih sunčevih zraka u prostorije. Tokom dana treba obratiti pažnju na prozore, jer su oni glavni izvor toplote koja ulazi u stan. Posebno praktično rešenje su termo deke ili termo folije, koje se mogu nabaviti u apotekama po vrlo povoljnim cenama. One su jednostavne za upotrebu – pričvrste se na prozorsko staklo tako da srebrna strana bude okrenuta ka spolja. Na taj način reflektuju sunčevu svetlost i ne dozvoljavaju da toplota prodre u unutrašnjost stana. Ovo je vrlo jednostavan i pristupačan način da stan ostane znatno hladniji tokom dana.
