Ponekada nismo ni svesni kakve to sve opasnosti vrebaju oko nas i čistim nemarom ugrozimo zdravlje sebe i svojih najmilijih.U nastavku današnjeg članka Vam pišemo koje to stvari treba izbegavati a posebno treba prestati čuvati u frižideru zbog materija koje nisu pogodne za naše zdravlje.
- Mnoge posude i kontejneri koje svakodnevno koristimo za čuvanje hrane možda na prvi pogled deluju praktično i bezopasno, ali mogu skrivati potencijalnu opasnost po zdravlje. Jedan od najkontroverznijih sastojaka koji se često koristi u izradi ovih proizvoda jeste hemikalija poznata kao bisfenol A, ili skraćeno BPA. Iako je prisutna u našim domovima već decenijama, sve veći broj istraživanja ukazuje na moguće negativne posledice po ljudski organizam.
BPA se koristi od šezdesetih godina prošlog veka, pretežno u proizvodnji plastike i smola koje se koriste za izradu različitih kuhinjskih i prehrambenih ambalaža. To uključuje bočice za vodu, plastične posude za skladištenje hrane, kao i unutrašnje obloge metalnih konzervi. Problem nastaje kada ova hemikalija, pod određenim uslovima – naročito prilikom zagrevanja – počne da se prenosi sa ambalaže na samu hranu ili piće koje konzumiramo.
- Iako su regulatori poput američke Uprave za hranu i lekove (FDA) ocenili da male količine BPA ne predstavljaju neposredan rizik, mnogi stručnjaci pozivaju na dodatni oprez. Postoje sumnje da čak i niske doze izloženosti mogu imati kumulativan efekat na endokrini sistem, posebno kod dece, trudnica i ljudi sa oslabljenim imunitetom. BPA je poznat kao “endokrini disruptor”, što znači da može imitirati ili ometati normalno delovanje hormona u telu, što se povezuje s nizom potencijalnih problema – od poremećaja metabolizma i gojaznosti, do problema s plodnošću i razvojem mozga kod fetusa.
Rizik se dodatno povećava kada se posude koje sadrže BPA koriste u mikrotalasnim pećnicama, mašinama za pranje sudova ili se pune toplom hranom ili napicima. Toplota uzrokuje veće oslobađanje hemikalije, pa se time i povećava količina BPA koju možemo uneti u organizam.
- Uprkos različitim mišljenjima među naučnicima i regulatornim telima, javnost sve više insistira na transparentnosti i bezbednosti proizvoda. Kao rezultat toga, mnogi proizvođači su počeli da označavaju svoje proizvode sa “BPA free” oznakom. Međutim, ni to nije uvek garancija apsolutne sigurnosti, jer se za zamenu BPA često koriste druge slične hemikalije poput BPS (bisfenol S), čiji efekti na ljudsko zdravlje još uvek nisu dovoljno istraženi.
Zbog svega navedenog, preporučuje se nekoliko praktičnih koraka kako biste smanjili potencijalni rizik. Pre svega, birajte posude za skladištenje koje su izrađene od stakla, nerđajućeg čelika ili keramike. Ukoliko koristite plastične kontejnere, proverite oznake na dnu – broj sedam (7) u trouglu označava da proizvod može sadržavati BPA. Takođe, izbegavajte zagrevanje hrane u plastičnim posudama i čuvanje vruće hrane u plastici.
- Bez obzira na to koliko je opasnost od BPA trenutno procenjena kao minimalna, duga izloženost i svakodnevna upotreba proizvoda koji sadrže ovu supstancu mogu imati uticaj na zdravlje. U vremenu kada je moguće pronaći bezbednije alternative, izbor je jednostavan – dati prednost prirodnim i neotrovnim materijalima. Time ne samo da štitimo sebe, već i svoju porodicu, naročito one najosetljivije članove – decu.
