Sigurni smo da vam se bezbrojno puta desilo da ne znate šta da napravte za neki obrok,a da ude ukusno i brzo.

U nastavku vam donosimo recept koji ostavlja bez daha.


Stevo Karapandža je bio velika zvijezda kad je u pitaju kuhinja,a pamtimo ga svi po emisiji ”Male tajne velikih majstora kuhinje’

Stevo Karapandža bio je najpopularniji kuhar u bivšoj SFRJ. On je bio kulinarska zvijezda mnogo prije Džejmija Olivera i Ramzija Gordona. Karapandžina emisija ”Male tajne velikih majstora kuhinje” bukvalno bi prikovala sve domaćice koje su vreijdno zapisivale njegove recepte i kulinarske tajne.


Magiji njegovih jela nisu odoljele ni brojne poznate ličnosti tog vremena a on je uvijek isticao da je za svakoga kuhao isto i sa puno ljubavi. Objavio je 6 knjiga sa receptima i savjetima za zdravu ishranu.

 

Mi vam donosimo jedan od odmiljenih recepata najpopularnijeg kuhara Steve Karapanže.

PILETINA U ŠAFRANU
Sastojci:

cijelo pile
50 g maslaca
0,3 dl ulja
50 g celera
čen bijelog luka
glavica crvenog luka
2 dl belog vina
kašika gustina
prstohvat šafrana
so, biber
Priprema:

Očistite pile i isjecite ga na osam djelova. Svaki komad posolite i pobiberite, uvaljajte u brašno i propržite na ulju u tiganju. Kad je meso dobilo zlatnožutu boju stavite piletinu na poseban pleh, prekrijte sitno nasečenim celerom, kolutima crvenog luka, sitno seckanim belim lukom i prstohvatom šafrana. Prelijte vinom i stavite u rernu da se peče. Kad piletina omekša izvadite je iz pleha na toplo mesto. U sos u kome se peklo meso dodajte malo vina i u vodi razmućenu kašiku gustina, pa sipajte u sos. Dotjerajte svežeg hladni maslac koji pustite da se lagano rastopi. Ovim sosom prelijte pečenu piletinu i jednostavno vratite komade mesa u sos.