Svi mi volimo nekada da napravimo eke brze i jednostavne kolače. Ovaj je jedan od njih.
Japanski pamuk kolač je jedna od najpopularnijih poslastica koja donosi uživanje za nepca. Toliko je vazdušast i mekan da se prosto topi u ustima. U pitanju je fantastičan pjenasti kolač sa ukusom sira i jedina mana mu je što se brzo pojede. Jednostavan je za pripremu i pravi se od samo 3 sastojka,koja svi imamo u kući i ima specifičan način pečenja jer je potrebno u vrelu rernu staviti posudu sa vodom kako bi se kolač praktično ispekao na pari.
Donosimo vam recept za ovaj vazdušasti i ukusan kolač koji morate isprobati što prije.
Sastojci:
4 jajeta
120 g bijele čokolade
120 g krem sira
malo prah šećera za posipanje
Priprema:
Stavite čokoladu da se otopi na pari. Odvojite bjelance od žumanaca u koje dodajete krem sirom i dobro ih umutite mikserom da nema grudvica. Ovu smjesu lagano uz stalno miješanje dodajte u istopljenu čokoladu. Nakon što dobijete ujednačenu masu ostavite da se malo ohladi. Za to vrijeme mikserom umutite bjelanca u čvrst snijeg. Potom sipajte smjesu sa od žumanaca i čokolade uz lagano miješanje varjačom da ne biste razbili teksturu umućenih bjelanaca. Kad sve sjedinite, sipajte u podmazan kalup za pečenje. Kalup stavite u veću vatrostalnu posudu ili dubok pleh u koji ste sipali vodu i sve ubacite u vrelu rernu. Prvih 15 minuta kolač se peče na 170 stepeni, potom smanjite temperaturu na 160 narednih 15 minuta. Poslije 30 minuta ugasite rernu ali kolač ostavite u vreloj pećnici narednih 15 minuta. Kad se kolač ohladi, pospite ga prah šećerom.
Prijatno!
