Sirutka se široko koristi u svim generacijama, posebno za jačanje imuniteta, a dugo se smatrala terapijskim napitkom bogatim vitaminima i mineralima s mnogim zdravstvenim prednostima za ljudski organizam. Ovo je tečnost koja nastaje pri pravljenju sira i jogurta, a još uvijek sadrži najveće i najbitnije sastojke mlijeka, uključujući vitamine, važne enzime i aminokiseline, kao i kalijum, natrijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, cink, bakar, kobalt, mangan i molibden.

Svakog dana možete uzeti do jednu litru surutke kako biste izvukli maksimum iz ovog neprocjenjivog napitka koji su naši preci koristili kao lijek. Optimalno vrijeme za konzumiranje je uz doručak, ali možete je konzumirati i tokom dana kako biste rehidrirali i napunili energiju.

Hormon sreće, serotonin, stimuliše surutka, koja smanjuje osećaj napetosti i umora. Osim toga, sadrži alfa-laktalbumin, koji je bogat triptofanom, esencijalnom aminokiselinom važnom za regulaciju sna i raspoloženja. Za one koji ne mogu da kontrolišu povišen nivo masti u krvi lijekovima ili dijetom, ovaj napitak se savjetuje. Nakon nekoliko sedmica redovne konzumacije, surutka posebno kontroliše visok nivo holesterola i triglicerida kod skoro svih ljudi.

Sirutka pomaže u liječenju brojnih bolesti jetre, uključujući masnu jetru, oštećenje jetre uzrokovano alkoholom i hranom. Ovaj jeftin napitak sadrži beta-laktoglobulin, koji tijelu daje esencijalne BCAA aminokiseline i poboljšava kvalitet života oboljelih od ciroze. Siruta sadrži veliku količinu proteina koji jačaju mišićnu masu i pružaju osjećaj sitosti uz malo kalorija. Sirutka sadrži samo 26 kalorija na 100 grama. Sirutka je ključna komponenta dijete za mršavljenje i pomaže u održavanju mršave figure jer ima malo masti i kalorija i bogata je esencijalnim nutrijentima. Proteini surutke također podižu nivo hormona koji potiskuju apetit, smanjujući simptome gladi.